Mat Melina

Archive for the ‘vitt vin’ Category

Min spaghetti med vitt vin och ruccola blev ju en hit så idag
tänkte jag fortsätta i samma anda med vitt vin i maten eftersom jag
hade lite vitt vin kvar så jag lagade en risotto med Pan Granata
och en köttbit till. Smaskigt gott blev det!

Till det behövdes det lök, olivolja, vitlök, avorioris till
risotton, vitt vin igen, färsk timjan, smör och riven parmesanost
och till det en god köttbit.

Återigen en hit! Jag hade fått idé torka och jag är så glad att
hittade dessa recept på nätet för de blev så goda att jag faktiskt
kan bjuda folk på det när jag bjuder på middag.

Jag tycker om att laga mat med vin i. Som i kväll till exempel
så lagade jag en underbar pastarätt som jag hittade på nätet som
heter spaghetti con gamberetti e ruccola och det receptet har vitt
vin i sig.

I receptet så var det spaghetti, havssalt, nymalen färsk
svartpeppar, olivolja, vitlök, torkad röd chili, räkor, vitt
vin förstås, tomatpuré, citronsaft och lite rivet citron skal och
grovhackad ruccola uppe på det. Mums filibaba säger jag bara! Det
blev inte en spaghetti tråd över!